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レシピ集：野菜編>栄養満点！ほうれん草のグラタン
栄養バランス満点、ほうれん草と豆腐と卵を使ったグラタン！
ボリュームもあってしっかり食べたい時にオススメです。
ホワイトソース缶を使うからとっても簡単、でも手間暇かかってそうに
見えるお役立ちレシピです。
＜材 料＞４人分
ほうれん草…1束 木綿豆腐…１/２丁 ゆで卵…２個
ホワイトソース缶…小１缶 牛乳…１/２カップ
ピザ用チーズ…１００ｇ 固形スープ…１個 バター…適量
塩、こしょう…少々
①ほうれん草は茹でて軽く絞って４㎝長さ、卵はあらく刻む。
②鍋に豆腐と水を入れて沸騰するまで火にかけてザル等に上げて
水けを取る。
③ホワイトソースを耐熱皿に入れ、牛乳を加えてよく混ぜ、レンジで
１分加熱する。
④鍋に③と固形スープ、塩、こしょうを入れて火にかけ、ほうれん草、
卵、豆腐（くずして入れる）を加えて混ぜる。
⑤グラタン皿にバターを塗り、④を入れてピザ用チーズを散らし、
熱しておいたオーブントースターでこんがりと色が付くまで８～１０分
焼いたら出来上がり！！
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