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レシピ集：野菜編>簡単なのに豪華に見える！ほうれん草のパイ包み
ほうれん草と鮭を冷凍パイシートで包んだメインになる一品！中味を
変えればレパートリーも広がります。色々試してお気に入りの組み合
わせを探してみて！
＜材 料＞４人分
ほうれん草…1束 甘塩鮭…４切れ 冷凍パイシート…４枚
ピザ用チーズ…１００ｇ（お好みで） プチトマト…適量
酒、油、塩、卵黄…少々
※冷凍パイシートは早めに常温にもどしておくこと
①ほうれん草は茹でて軽く絞って４㎝長さに切り、塩少々を振って軽く
下味をつけておく。
②鮭は酒を振り、油を熱したフライパンで９割程度焼いておく。
③まな板等にパイシートを広げ、包みやすい位置に鮭を置き、その上に
ほうれん草、チーズを重ねて中味が出ないようにしっかりと包む。
④③の表面にハケで卵黄を塗り、あたためたオーブントースターで
約１５分焼く（表面が焦げそうな時はアルミ箔をかぶせる）。
⑤焼き上がったら器に移し、プチトマトを添えて出来上がり！！
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