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レシピ集：野菜編>色んな野菜と一緒に焼いて！あっさり焼きサラダ
かぼちゃとお好きな野菜、鶏肉をグリルで焼いてサラダ風に食べる
あっさり焼きサラダ！野菜の栄養が一度にいっぱい取れて、色どりも
良く、お酒が進む一品です。
＜材 料＞４人分
かぼちゃ…１００ｇ 鶏もも肉…大１枚 ピーマン…４個
赤ピーマン…３個 玉ねぎ…１個 サラダ油…大さじ４
酢…大さじ２ 塩…小さじ２/３ パセリ（みじん切り）…適用
塩、こしょう…少々
①かぼちゃは７～８㎜厚さの一口大、ピーマンも一口大、玉ねぎは
くし切りにする。
②鶏肉は３㎝角に切り、塩、こしょうをしておく。
③あらかじめ熱したグリルに鶏肉を並べて両面をこんがり焼き、次に
かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマンも同様に両面焼く。
④ボールにサラダ油、酢、塩（小さじ２/３）、こしょう少々を入れて
よく混ぜ、③が熱いうちに加えて全体に味を絡める。
⑤冷ましてから器に盛ってパセリを散らせば出来上がり！！
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