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レシピ集：野菜編>超ヘルシー！ダイエット中でもＯＫな土鍋蒸し
大根とタラの土鍋蒸しで超ヘルシー！寒い冬に食べたいさっぱりした
蒸し料理です。ダイエット中でも胃腸の調子が悪い時でも安心して
食べられる一品です。
＜材 料＞４人分
大根…１/２本 生タラ…４切れ えび･･･１００ｇ
しょうが…２かけ わかめ…５０ｇ 万能ねぎ…１束
酒…１/２カップ ポン酢、すだち、ラー油…適量
①大根は薄切り、タラは一口大、しょうがは千切り、わかめは
塩を洗いざく切り、万能ねぎは３～４㎝に切っておく。
②えびは背ワタを取って殻を取り、半分に切る。
③土鍋に大根１/３程を敷き、わかめを乗せてその上にまた１/３
の大根を並べる。
④さらにタラを乗せ、残りの大根で蓋をするよう重ねたらしょうが、
ねぎ、えびを散らし、酒を注いで蓋をして火にかける。
⑤煮立ったら弱火にして約１５分蒸し煮にする。火が通ったらポン酢、
すだち、ラー油等を添えて出来上がり！！
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